Toen ik deze koude saus voor het eerst proefde was ik meteen helemaal verkocht. Ik kon wel de hele kom oplikken! Het is generatie op generatie doorgegeven. Mijn oma (moeder van mijn moeder), mijn moeder en nu ik ook maken deze saus af en toe. Eigenlijk noem ik het nu ook wel eens een dipsaus, want het is niet alleen lekker om over polenta of vlees te gieten, maar ook om rauwkost mee te dippen. Lekker fris! Wees vrij om deze saus toe te passen op jouw gekozen voedsel zoals vlees, polenta of rauwkost, oh of zelfs op een boterham met kipfilet, het is altijd lekker!
Dit recept is heel simpel en snel te maken.
Ingrediënten:
- 1 volle tl Zaanse mayo
- 2 el yoghurt (mager of Griekse, ik gebruik de 2e, is dikker en romiger, dus ook idealer als dipsaus)
- 1 grote teen knoflook, geperst
- Zout en peper, naar smaak toevoegen
- Rauwkost naar keuze; komkommer, wortels, cherrytomaatjes, selderie, etc.
Bereiding:
- Doe mayo en yoghurt bij elkaar. Meng ze goed tot je 2 verschillende kleuren niet meer ziet.
- Pers de knoflook erboven op en roer het er door heen.
- Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Rauwkost naar keuze in stukjes snijden.
- En dippen maar en tast toe!
Poftă bună! (Eet smakelijk in het Roemeens)
